酒香厚重、口感柔和的百年青啤,让无数人为之倾倒。除了独特的酿制工艺外,为青啤的纯正口味护驾的,还有传说中那些神秘的品酒师。然而令人意外的是,尽管喝青啤的男士占绝大多数,可把关青啤味道的品酒师团队里却是红颜当家。在青啤二厂,就有这样一位美女品酒师:她年仅26岁,就获得全国啤酒品评比赛冠军,还是全国最年轻的国家级啤酒品评师之一。
这个安静温婉的女孩名叫朱蕾,是青啤二厂的一名品酒师,也是2010年全国评聘的55个国家级品酒师中,最年轻的一个。真金不怕火炼,记者决定先做个测验。在品酒室里,用三种口味的啤酒,分别兑了大量水,放入品评杯中。几分钟后,朱蕾给出了答案。
在青啤二厂,有一个开玩笑的说法,“要想当技术员,必须有四瓶啤酒的酒量。”而朱蕾说,她私下里喝酒从来都是浅尝辄止,没有尽兴地喝过,因为她要始终保持对酒香的敏感度。她不仅把品酒当作一份职业、一份事业,更作为一门艺术。不仅在饮食上注意,在穿着上,朱蕾也隐藏起了自己的美丽。上班的时间,所有品酒师统一身着蓝色的工作套装,统一皮鞋。在啤酒品评行业中,有不少这样的女性品酒师,她们不爱红妆,爱蓝装,热爱着自己的工作,体现着自己的价值,这个时侯的她们,是最美丽的。