前段时间，关于虹鳟鱼并非三文鱼的话题，曾经在社会引起广泛讨论。最近，一份《生食三文鱼》团体标准正式发布，标准中明确规定了三文鱼的定义，并把虹鳟鱼归入了三文鱼一类。

　　这条15斤重的三文鱼是来自法罗群岛的大西洋鲑鱼，经过一系列的低温杀菌处理之后运送到日料店。日料店负责人勇哥说，这条鱼的入货价大约是160元一斤，跟虹鳟鱼的价格相差3倍，虹鳟鱼除了便宜外，其实在很多方面都跟大家所熟悉的深海三文鱼不一样，他认为虹鳟鱼不是三文鱼。

　　但是在8月11日，青海省人民政府网站就发布了一条《生食三文鱼》团体标准，这个标准是由13家业内企业参与起草制定的，里面提到三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟等。这个标准一出，再次引起热议，不少市民担心这种淡水养殖的虹鳟鱼，体内可能携带多种寄生虫。

　　其实这个所谓的团体标准，是由社会组织和几家企业自行制定发布的标准，并不是强制性或推荐性的国家标准，也不是行业标准。

　　现在已经有广东省海洋与渔业厅等部门明确表示，将会出台相应的管控办法，在购买渠道上进行来源和产地以及成分控制。同时提出，三文鱼生吃要经过非常严格的加工规范才能够确保安全，建议大家尽量不要生吃。