近日，福建省高级人民法院公布了两起保护消费者权益典型案例：犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达１２４３万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达４３００余万元。这两起案件销售的病死猪肉合计达到了２０００多吨。那么，如此数量的病死猪肉来自哪里，又销往了何处呢？请看记者的调查。
２０１１年５月３１日，福建龙岩警方根据群众举报，一举抓获了林深、赖建华等１２个犯罪嫌疑人，并当场扣押冻库猪肉１２０多吨。
张润江介绍，涉案人林深曾辩称，他们是根据协议租用食品公司的屠宰场进行定点屠宰，并且也按时缴纳了各项费用。而表面合法的屠宰场里，经营活动并不合法。
公安人员在经营记录里发现，他们买来的生猪价格相对都比较便宜，有的每头猪仅１００多元。
根据《动物检疫管理办法》相关规定，屠宰的动物要提前进行申报检疫，检疫合格后才能进入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程同步检疫，出售或者运输的动物、动物产品要取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。而林深等人在没有屠宰资格的情况下，将这些猪肉产品又是怎么通过层层检验检疫关卡销往市场的呢？
林深交代，是一些工作人员在拿了好处以后，将屠宰场大门的钥匙交给他，于是，未经检疫的淘汰母猪、公猪、病猪、死猪等便堂而皇之地进了屠宰场，又安全顺利地运出了屠宰场。
法院查明，林深等人每月向检疫人员送２１００元的“辛苦费”，不仅不用进行生猪宰前检疫，在屠宰、分割、包装、运输等肉品生产环节中，检疫人员即便在场，也很少进行同步检疫。此外，检疫人员还按照林深等人的要求，开具了动物检疫合格证和出境检验检疫合格证，使这些病死猪肉产品得以大量销往外地。
根据犯罪事实，２０１３年１１月１９日，龙岩市中级人民法院对林深、赖建华等涉案的１２名犯罪嫌疑人作出了一审判决。林深等不服一审判决，随后向福建省高级人民法院提起上诉，省高院近日驳回了他们上诉，维持原判。
在龙岩，犯罪嫌疑人张志强的作案手法与林深等人几乎如出一辙，不仅在当地租赁了一家正规屠宰场，还私自兴建了一条屠宰、分割生产线，将大量未经检疫的病死猪、母猪、急宰猪销往了市场。法院查明，２０１１年２月至９月，短短７个月的时间，张志强屠宰、销售病死猪肉金额就达到了４３００万余元。
那么，数量庞大的病死猪来自哪里？犯罪嫌疑人又是如何将病死猪弄到手的呢？继续来看。
龙岩新罗区秀东村村民吴胜荣告诉记者，他家养了２０００多头猪，一个月平均有３０多头病死猪，疫情时一次会有上百头。为处理这些病死猪，尽管他建了两个３００立方的化尸池，但处理死猪的压力仍然很大。
一些养殖户告诉记者，根据当地政府和畜牧兽医站的要求，处理病死猪要挖坑、消毒、深埋，不仅成本高，补贴少，而且申领手续繁琐。除此之外记者还发现，生猪的养殖环节由当地农业局下属的动物卫生监督所监管，但由于基层执法力量不足，加之非法屠宰所大多地处隐蔽的农村，很难对其有效监管。
为防止病死猪流向市场，龙岩市去年就加大了对病死猪的处理力度，在一些乡镇试点建立了病死禽畜无害化处理厂，利用高温技术对病死猪肉进行无害化处理。但据企业负责人介绍，处理厂虽然建立了专门的车辆在各村巡逻，但少数养殖户受利益驱使，往往还是会打电话给一些商贩，把病死猪偷偷地销售给了他们。为此，地方政府正在加快制定相应的补救措施。
根据我国相关法律法规，病死猪要进行无害化处理，生猪屠宰要在专门的屠宰点进行，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，合格后才能流入市场。然而，在福建龙岩，一些不法之徒竟采取租赁正规屠宰场，并进行贿赂相关人员的手段，将大量病死猪加工成肉制品销往了市场。根据《动物防疫法》相关规定，动物卫生监督机构承担着相应的监管责任，应该加大力度，严格执法，彻底斩断病死猪的流通渠道。
