快过年了，鸡鸭鱼肉自然是少不了的。最近有市民给我们栏目打来电话说，在早市上有些羊肉看着非常新鲜，但不知道是不是真的羊肉？今天记者就到早市和各大市场进行了调查。早上七点半，记者首先来到昌化路早市，老远就看到一个帆布篷子前写着“正宗沂蒙山小山羊”，案板上摆着一堆羊排和羊肉，旁边盘子里还有几只羊头，不少市民围在案板前选购。记者也跟着买了一块羊肉。随后来到海泊河早市，这里有三家羊肉摊，在早市西侧，一对夫妻的羊摊看上去不大，记者随即上前了解情况。
离开早市，记者又来到辽阳西路的一家批发市场，在地下一层，好几个摊位都在出售羊肉，记者走到市场最里面，一个摊前写着沂蒙小山羊专卖，女摊主说，记者来晚了，肉差不多都卖完了，架子上挂的是最后一块。正当记者犹豫要不要买这块肉时，一名青年男子到摊前毫不犹豫的就把肉给买了。这名男子告诉记者，他经常在这家市场采购，这个市场挂在架子上的羊腿都是真的，而案板上的所谓羊肉都是假羊肉。那么，这名男子所言是不是真的呢？记者又到其他摊位上去转了转，市场上有不少卖羊肉的商户，都说自己的羊肉很正宗。记者在靠近门口的一个摊位前，看到商户挂在架子上的羊肉带着羊腿，摆在案板上的却是剔除骨头的肉，颜色看上去也不太一样。买了点案板上的肉，记者接着又来到旁边的一家摊位，这里挂着的羊肉和放在案板上的看着也确实不一样。
商户们都说，案板上的羊肉是绵羊肉，记者就在两家摊位买了三十多块钱的肉。为了验证到底是不是绵羊肉，记者来到位于辽阳西路的一家专业销售羊肉的店面。老板张承彬在青岛做了十多年的羊肉生意，不管什么样的羊肉他一看基本就能分辨出真假，记者把买到的四份羊肉分别摆了出来。经过辨别，张承彬断定，记者在两个早市上买的羊肉是真羊肉，而在辽阳西路那家批发市场买到的都是假羊肉。张承彬介绍，羊肉的色泽和牛肉差不多，发红发亮，猪肉和小牛肉的颜色则浅一些。市民在买羊肉的时候要从色泽、是否有肥脂、含水量大小等方面判定，而且好羊肉的价格一般在四五十块钱，买羊肉也不能一味贪图便宜。
