进入今天的读报时间。近日，新华社记者历经一个月、数千里艰难追踪，初步揭开京津冀地沟油产业链冰山一角。加工出的油通过“地下渠道”不断流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市，其规模之大出人意料。报道一出,众媒体一片哗然。
（是谁让“地沟油”产业规模化）《新京报》认为，地沟油的产业之所以能够在京津冀一带做大，就是跨行政区域食品安全监管的薄弱。从报道来看，地沟油工厂成功的“秘诀”不外乎两点：一是这些违规者“组织严密”，形成了“势力”，有了“老大”，客观上给监管带来很大的难度；二是必然存在公权力的庇护，正如某“地沟油”加工窝点负责人所说，“没有关系、没有背景是绝对不敢炼油的。”任何一种食品的监管，大致分为原料、生产、销售三个环节，但在这三个环节，“地沟油”的监管都存在很多疏漏。在媒体已经详实曝光的情况下，监管部门不应再有任何借口，必须尽快顺藤摸瓜，彻底查清、摧毁地沟油的地下产业链。
（“地沟油”产业化呼唤监管升级）对此，《齐鲁晚报》表示，“地沟油”进入产业化生产阶段，这样的消息让人惊惧和反胃。它意味着，即便我们不去卫生状况不佳的路边小店吃饭，仍有可能从超市里花高价买回“问题油”，并且浑然不觉。如此严峻的形势，再次为食品安全现状蒙上一层阴影，也呼唤着食品安全监管尽快升级。
（地沟油“检测不出”何谈食品安全）《珠江晚报》则指出，中国粮油协会给出的说法是：目前还没有检测地沟油的有效办法。这种回应，更让人产生巨大的无力感——无法检测，就意味着监管基本上是空白的，除非监管部门能够出现在地沟油制作现场，否则，你有什么证据说人家做的和卖的是地沟油呢？出了问题不可怕，可怕的是我们没有解决问题的办法，更没有预防问题发生的手段。苏丹红之后有三聚氰胺、三聚氰胺之后有一滴香、一滴香之后有瘦肉精、瘦肉精之后又有地沟油，谁知道下次冒出来的又是什么？无法检测的地沟油，分明在提醒我们，与其对黑心厂家口诛笔伐，与其呼吁尽快提高食用油检测技术，不如从这个危机出发，全面审视食品安全标准和检测方法上的不足。
（“养生教母”涉嫌非法行医被查
）继续来看。养生畅销书作家马悦凌宣称靠泥鳅当归等攻克世界级绝症，被医学专家驳斥无科学依据并存在危险。日前，南京市卫生监督部门正式介入调查，初步判断，马悦凌无医师资质却指导治疗渐冻人，并且给出了类似“处方”的治疗方案，涉嫌非法行医。
（还有多少披着养生马甲的“健康教母”）《西安晚报》对此评论说，从“刘太医”、“地瓜博士”林光常到声称“绿豆治百病”的张悟本，从“神仙道长”李一到“照片先生”刘逢军，再到如今风头甚健的“健康教母”马悦凌……一个比一个玄乎，一个比一个神奇。马悦凌为何如此之火？马悦凌们为何前赴后继，一个接一个地出现？究其原因不外乎三点：其一，善于忽悠，炮制一些似是而非的伪概念，他们不是一个人在战斗，背后有着成熟的运作团队。其二，老百姓的养生常识匮乏。其三，看病难、看病贵没有从根本上得到缓解，人们病急乱投医，便不得不求助甚至迷信马悦凌们。因此，规范养生保健市场大有必要，但是必须理清的是，规范只是一方面，如果不解决看病难、看病贵，就无法釜底抽薪；如果不健全医疗保障体系，就不能从根本上断了马悦凌们的后路。
