这两天在我们的“3·15在行动”系列报道中，有一个地方出现的频率比较高，那就是崂山区的李家下庄，但这个名出的并不光彩，因为这里成了黑加工作坊聚集地。今天，又有市民给《今日》爆料说，李家下庄还有一个“黑作坊”，不仅厂房环境脏乱差，“黑心”老板还涉嫌滥用焦糖色给豆腐皮“上妆”。
下午，记者来到崂山区李家下庄，顺着一个小院往里走，找到了这家拉皮加工点。还没进门就有阵阵恶臭扑鼻而来。看到记者是陌生面孔，老板很警觉，表示这里不卖豆腐皮。
在不大的加工车间里，中间横着5排用竹竿搭起来的架子，加工好的豆腐皮就晾在架子上。地上随意堆放着的大桶里装着豆腐，而加工车间墙壁和机器上的油渍足有一指多厚。
如此脏乱差的环境，这家豆腐皮作坊能办出合法手续吗？就在记者提出疑问时，老板干脆说这不是豆腐皮的加工工厂，而是自己做好送给朋友吃的。
此时，地上一个脏乎乎的铁桶引起了记者的注意，里面装的这些酱油色的液体又是做什么的呢？
记者沾了一点老板所谓的“酱油”尝了尝，发现根本没有酱油的味道。难道这又是什么神奇的添加剂？
在记者的追问下，老板只能说了实话，他从屋内找出来一个大桶，桶上写着焦糖色的字样。老板说，这是给豆腐皮“上妆”用的。
这个作坊老板说，用焦糖色给豆腐皮“美容”后，才能销得好，客户也喜欢购买，这已经是行业的潜规则了。
随后，记者联系了青岛市质监局崂山分局的执法人员，对这家黑作坊的情况进行查处。
通过画面可以清楚地看到，厂房里的地面上污水横流，加工豆腐的大桶上满是污浊，切割豆腐皮的案板更是令人反胃，房子的墙壁已经看不出原来的颜色，黑乎乎的一片，还挂着长长的蜘蛛网。
焦糖色是一种食品添加剂，一般用在酱油、糖果、醋等着色，在卫生部门关于食品添加剂管理的有关法规中，明确指出在豆制品中滥用焦糖色会产生毒副作用，甚至会危害健康。目前，执法人员已经查封了该作坊，并将做进一步调查处理。
