南明前，北谷雨。谷雨时节，北方地区进入头茬春茶采摘期。在西海岸新区海青镇，3.5万亩茶园的茶叶冒出新芽，茶农们抢抓“谷雨茶”珍贵时段，开启首轮采收，抢占市场先机。

一大早，海青镇的茶农们背起茶篓来到茶园，手指轻提、快捻，一芽一叶的鲜嫩茶尖便被采下。为保证茶叶的品质，茶农们每天清晨开始采摘，只选取最鲜嫩的茶芽，中午前将采摘好的鲜叶送到基地的茶厂进行加工。

海青镇是山东省“南茶北引”战略落地繁衍的地标镇，素有“北茶之源”“中国名茶之乡”的美誉。为提高茶叶品质，当地联合中国农业科学院茶叶研究所、山东省乡村振兴首席专家团队，成立专家工作站，培育“北茶36”“北茶寒春”等本土茶树品种，建成江北最大茶种质资源圃。

围绕进一步擦亮“海青茶”品牌，海青镇还举办2025青岛西海岸新区海青茶文化节暨谷雨开采仪式，进行茶叶新品种展示、特色茶饮、农产品及文创产品展销活动，由海青镇政府主导、强村共富公司投资、专业第三方运营的“海青上品”旗舰店同步揭牌。作为山东“南茶北引”落地繁衍的地标镇，西海岸新区海青镇建有山东省第一座茶厂，截至目前，茶园面积达3.5万亩，茶叶专业村57个，茶企200余家，全年生产干茶260余万斤，全产业链总产值达16.55亿元。