即墨的老酒隶属于黄酒，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。

　　即墨的黄酒是北方黄酒的代表。即墨的黄酒产自现山东省青岛市即墨区，其酿造工艺属非物质文化遗产，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品。千载岁月，酒香传世，这离不开即墨的酿酒师傅们在长期实践中的摸索。他们将酿造即墨黄酒的诀窍，总结为守六法、把六关。六法即是古遗六法，它是酿造即墨黄酒必备的基本条件。

　　千百年来，一代又一代酿酒师们在长期的实践中，摸索总结出了一整套酿造即墨传统老酒的独特工艺并传承至今。“黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，湛炽必洁，火剂必得”——用“古遗六法”工艺酿造出的即墨传统老酒“红褐晶莹、微苦焦香、醇厚馥郁、盈盅不溢”，正是这种独特的品质，使得即墨传统老酒传承几千年，历久弥香。前不久，旭哥亲赴即墨，参观了齐鲁老酒的生产加工过程，给大伙带回来了一款六年陈酿的齐鲁老酒，一箱六瓶售价100元，前1000名购买的话再送52度栈桥白酒一瓶，先到先得。地址就在青岛电视台有限收费大厅，咨询电话85701234。