自来水我们大家每天都要用到，可最近网上有传言说，自来水中含有一种物质，特别在蒸煮东西的时候，会挥发出来形成致癌物，那么这种说法靠谱吗？
最近网上流传不少这样的说法，蒸煮东西时候一定要用开水，因为自来水中含有氯，经过加热后由于锅盖盖着，氯会包裹在食物上同时致癌。记者在采访的过程中发现，不少市民都对网上的说法有所耳闻，同时大部分市民也都表示，宁可信其有，为了健康安全，基本都按照网文的做法，先烧开水再蒸东西。
那么这网上所说的氯到底是什么东西呢？深大化学教授告诉记者，氯主要用于化工尤其是有机合成工业上，同时也常用于制造氯化物，饮水消毒等。
而对于网上所流传的说法，王庆国认为有些言过其实，虽然自来水中确实含有氯，但是其含量并不足以对人体造成伤害，所以网上所流传的方式，也是多此一举。
同时还有医生表示，自来水在加热的同时，氯离子也并不会随着挥发，另外氯是否致癌目前国际上也还没有明确的定论。不过医生也建议，在饮用水时，应该饮用开水。
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