提起青岛的老字号，春和楼、亨得利，这些名字大家都耳熟能详。不过今天要说的并不是这些，而是一个可能很多老青岛都比较陌生的名字，英记楼。在岛城消失近60年后，英记楼又重新出现在了大家的视野中。
市民孙女士住在敦化路附近，前段时间，这里开了一家英记楼糕点店，孙女士下班经常会到这里买糕点，但对于英记楼的来龙去脉却说不清楚。
相信不少市民和孙女士一样，对于英记楼这个名字很陌生，但是在解放前，青岛人可没有不知道英记楼的，她与春和楼、顺兴楼、聚福楼并称青岛四大酒楼，原址就在现在的中山路亨得利眼镜店。
1917年英记楼正式开门纳客，当时除了粤菜地道，英记楼最出名的是粤式茶点，特别是在一些前清御厨将宫廷糕点带到英记楼后，受到了当时达官贵人的追捧。与青岛颇多渊源的康有为对这里的糕点也是情有独钟，每到青岛必吃英记楼。
这件事不仅让很多人知道了英记楼，也给她蒙上了一层神秘的面纱，直到1956年公私合营后，英记楼和几家粤菜餐厅合并成为广东大食堂，英记楼这个名字才从青岛人的视野中消失，而这一消失就接近60年。
2015年5月20号，一家英记楼糕点店在劈柴院开张，后来在市区又有四家店陆续开张，黄学功是英记楼食品有限公司的董事长，他过去并不知道英记楼的历史，还是一次偶然的机会，从朋友那里听到的。
重树老字号，最重要的是技艺的传承，必须让大家吃到过去那种原汁原味的味道，可是60年过去了，到哪里去找技艺的传承人呢？最终，黄学功找到了岛城面点大师高秀常及其弟子姜培宏，而姜培宏的父亲，就曾经在英记楼工作过。
就这样，经过四年的筹备，英记楼重新回到了市民的生活中，经过对传统糕点配方的整理和挖掘，英记楼已经推出了32种糕点，计划在岛城再开设5家分店，让更多的市民，重新品尝到老青岛的味道。
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