《学徒记》之我是面点师 慧子大变身  16-10-06     视频长度: 0:3:36

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今晚的学徒记,走近的是面点,而在其中,有一张大家非常熟悉的面孔,她也是我们今日的一位主播,是谁呢?一起来看。

在我国传统的饮食中,面点占据着重要的地位,为人们带来舌尖上的满足,流传成为各地的风俗文化。烹饪之道,贵在变化,历经数千年的传承和发展,中式面点如何在继承的基础上进行创新,适应时代发展,成为中式面点师的全新课题。而这对面点认识还停留在小时候玩面团阶段的慧子而言,绝对是个不小的挑战。

学徒第一天,慧子遭遇的就是颇具难度的拉面,而零基础的她,接下来要代表红队出战,上演拉面大PK。

拉面、馒头、面塑、饺子,中式面点花样繁多,两天的时间,慧子跟着师傅一一学来,出乎所有人的意料,完全外行的她竟成为师傅的得意门生。

以前回家,看到婆婆忙前忙后,慧子虽然会上前帮忙,但却总是有插不上手的感觉,参加完学徒记,她仿佛也打开了做面点的任督二脉。

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