但经过查证的消息要另当别论。近日，朋友圈有一则消息，说超市里的红糖大多是由赤砂糖冒充的，引起了很多人的质疑，那生活中的红糖真的有假么？
在张店的一些商场超市，记者看到很多红糖的配料表上标注的成分是红糖，有的则标注为赤砂糖，这究竟是怎么回事呢？
赤砂糖究竟是什么呢？给大家普及一下，所谓现代工艺的赤砂糖其实是生产白砂糖时的附产品，主要成分是蔗糖，这与传统意义上的红糖是不一样的。
营养专家介绍，所谓的赤砂糖说白了就是工业化生产的糖，红糖从取汁到成型都是用的物理方法，而赤砂糖在工业化生产中用到的化学澄清剂会带走糖里的营养成分，因此从营养到食品卫生再到口感上说，赤砂糖比红糖略逊一些。
专家说虽然赤砂糖没有红糖天然，但是具备甜度高，纯度高，融化快等优点，因此更适合用做调味品，用做日常烹饪。二者分辨一看颜色，赤砂糖颜色棕红，无黑点，红糖则是黑红色带白点，二试手感，红糖呈粉状，易结块，赤砂糖呈颗粒状，发散，不易结块。
