甘蔗水份足，糖份高，是我们喜爱的水果之一。但清明节前后，吃甘蔗的时候可要注意，变质的甘蔗千万别入口，当心中毒。
“清明蔗、毒过蛇”，这是民间流传的对甘蔗的一种说法。
清明节前后气温逐渐升高，甘蔗更易霉变。专家介绍，甘蔗在冬季收割经过长期储存后，越冬销售。从受冻到化冻，在适宜温度下尤其是未成熟的甘蔗，易于繁殖细菌造成霉变。
谢发仁医师介绍，根据体质以及使用霉变甘蔗的份量，会引发人体不同程度的中毒症状。
霉变的甘蔗如何区分？其实也简单，只要看一看、闻一闻，就能很好区分。
提醒您在买甘蔗的时候，或者买来放在家里一段时间，食用之前一定要仔细观察甘蔗。提别要注意，别让孩子吃霉变的甘蔗。
