早饭来一杯豆浆，即营养又美味。不少市民也喜欢自己磨豆浆。不过，磨豆浆也有讲究，有孩子就因为，喝了没煮熟的豆浆，不幸死亡。
最近，孩子早上急着上学，杭州的王女士把刚煮沸的豆浆让孩子喝完，可孩子到了学校，就觉得恶心、呕吐、呼吸困难。紧急送往医院后，因中毒较重，也没能挽回孩子的生命。法医认定，罪魁祸首就是这杯豆浆！我们常常喝的豆浆，怎么会成杀人利器了！
王女士纳闷了，这豆浆明明是煮沸了才给孩子喝的，怎么可能没熟呢？没熟的豆浆，真可以要人性命吗？咱们来做个实验看看，首先把泡好的黄豆放进豆浆机打好，生豆浆的温度在10度左右，接着，把豆浆放进锅子煮。
甚至哪怕是大火豆浆要扑出来时，测出来也不过92.9℃。您以为这时就可以关火安心喝了吗？NONONO！可千万别做傻事！
原来，没有煮熟的豆浆含有一种叫皂甙的成分，皂甙的毒性成分，可能会引起人体的溶血，抢救不及时
可能会有危及生命的危险。而皂甙在高温煮沸后就会被完全破坏，可豆浆煮到80-90度的时候，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，这时很多人误以为是煮沸了，其实这只是“假沸”现象，只有小火加热到接近100度，才能真正煮沸。
很多人都会用一体式豆浆机，豆子放进去，到时间就能直接喝，那这种豆浆机真的把豆浆彻底煮沸了吗？记者也测了一下，发现温度也只有91.1℃，并没有达到我们想象中的100℃，所以也给大家提个建议，哪怕是新型一体式豆浆机，最好还是把打好的豆浆重新加个热，图个安心！
