说起酒这个话题，提到青岛，很多人都会想到青岛啤酒。而提起即墨，不用多说，肯定首先会想到黄酒，也就是老酒。今天是冬至，按照老传统，老酒要在今天封坛，到底是怎样一个过程？我们到第四届妙府老酒封坛节上去看看。
“封坛”是我国北方民间一种古老习俗，有着三千多年的历史。在古时候，每年冬至，农户都要把新酿的酒封到雪地里，为来年祈福。
此外，老酒经过陶坛贮存后，品质也会大大提高。封存后，酒窖会帮消费者免费储存三年，三年间消费者可随时提取，满三年后，酒窖将收取少量的保管费。市民王女士现场封存了两坛老酒。
本届封坛节，妙府老酒共存封了50斤装老酒一万坛，统一封存在底下酒窖中，市民可随时认购。
