离中秋佳节还有一周时间，岛城的节日市场已逐渐进入旺季。今年，各大食品生产企业纷纷通过技术改造和研发，投入符合市场需求的新产品，抢得市场先机。
目前，青岛长生集团正开足马力进行花生油生产，确保市场供应。今年，长生以新产品“珍炒皇”作为中秋市场的主打产品，这款产品是榨取第一道花生原汁，通过原味炒香、低温沉降、植物纤维过滤等工艺，使得油品更加浓香。
作为一家具有96年历史的老字号企业，近年来，长生集团不断加大研发力度，起草了中国第一个浓香花生油的国家质量标准，并且每年都有新品上市。
青岛灯塔酿造有限公司今年进行了厂房扩建和设备升级改造，企业投资500多万元建起了菌种室，引入日本的酿造工艺和设备，使得酱油这种传统调味品更加符合现代人的口味。企业还在新车间采用了固态发酵法，用全高粱米，酿造出灯塔原生态醋。
