胶州市胶西镇是远近闻名的土豆之乡。现在又到了土豆收获的时节，胶西镇的土豆实现了丰产，土豆品种也实现了突破。记者韩帅：我现在是在胶州市胶西镇苑戈庄村土豆种植户张彬的土豆地里，我手里拿的既不是茄子也不是火龙果，而是张彬种的两个新品种的彩色土豆，一个叫做“紫美人”，一个叫做“红美人”，这两种土豆表里都是这个颜色。
这些彩色土豆都是当地的土豆合作社根据市场需求引进的，这种“紫美人”土豆来自甘肃航天育种中心，是上过太空并经过科学杂交育出的“太空土豆”，因其富含青花素，所以具有保健和美容功效。彩色土豆的亩产大约在２０００斤左右，相比普通土豆，施肥和防治病虫害都比较简单，能够降低种植成本，营养成分也更加丰富，市场前景广阔。
目前，胶西镇有９８家专业土豆合作社，在农资供应、良种繁育、包装购销等各个环节发挥着重要作用。全镇土豆总产量的９０％通过合作社实现销售。
