近日，由江苏公安机关破获的特大制售假羊肉案件震动了消费者，其中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉质品，而原料竟然都来自山东。而且更令人震惊的是，记者调查显示，上海的品尚豆捞、傣妹、小肥羊、谭火锅、澳门豆捞等知名火锅店，都在使用可疑羊肉。那在岛城的火锅店情况怎么样呢？
中午12点，记者来到了台东商圈，首先来到了一家涮涮锅的小店。店里生意很红火，基本上都坐满了。在店里的墙上挂着价位表，其中肥羊卷和肥牛卷都是8元一盘，记者点了两分羊肉卷。一盘羊肉卷大约有十片，每一片羊肉卷看起来肥肉和瘦肉都很分明，记者用筷子一夹，就散架了，记者连续试着夹了五片羊肉都是一碰就碎。
这种肥羊卷非常易碎，那么，放进锅里煮一下情况会如何？记者把另一盘没有用筷子夹过的羊肉卷倒入涮锅里，不一会肉就煮熟了，用筷子一夹，都成了小碎片，瘦肉和肥肉都分开了。随后，记者找来了老板。那么，大型火锅城情况如何？记者随后来到了一家大型火锅城。在价目表上，大分羊肉卷27元一盘，记者点了一盘。不一会，羊肉卷上桌了，看起来色泽不错，肥瘦均匀，可是记者用筷子一夹，还是比较容易碎，而且在盘子里还有很多肥肉碎片，记者找来了服务员，不一会工作人员给记者换了一盘。记者将羊肉卷放进锅里煮了一下，捞出来一看，羊肉被煮得很碎，而且肥肉和瘦肉基本上都“分家”了。
