最近一段时间，虽然部分蔬菜价格持续走低，但是牛肉价格却居高不下，这也导致在一些农贸市场牛肉销量平平。不过，记者在平度牛业发展大会上了解到，这里一些养牛大户的销量完全没受到影响，有的牛肉甚至创下了每斤1800元的高价。这里的牛肉到底有什么特别之处呢？
在平度云山镇的这个养牛场，一头头体格健壮、毛发乌黑的牛便是即将出栏的黑牛。每头牛的耳朵上都有一个耳环，记录着牛的身份信息，它们吃的也是营养配餐，一天的伙食费就要30多块钱。
这些牛出栏之后，身价自然不菲，像位于胸腔左右两侧的牛仔骨、肩胛部位的板腱每斤价格都在千元以上。像这块雪花牛肉，每斤售价达到了1800元。
据了解，平度肉牛养殖历史悠久，2011年平度牛肉就通过了国家地理标志保护产品保护认证。为推动高端牛业，平度市还安排500万专项资金，扶持引进良种黑牛，对符合政策的每头给予2000元的引种补贴。
