食品生产经营者是食品安全的第一责任人，近年来，我市食品生产企业不断加大资金投入，完善产品质量检测控制体系，提高生产和检验标准，保障食品质量安全。
作为国内专业母婴营养食品供应商，圣元公司在产能不断提升的同时，斥资5000多万元引进国际先进的检测设备和专业人才，建立“雷达预警中心”实验室，并通过了国家认可委员会实验室认可。
在提高检测能力的基础上，圣元公司细化检测环节，从原料入厂到产品出厂，共确定了1122个关键控制点，每个点按照标准进行作业，并受到质量安全核查小组和品控部门的双重监督。
今年前8个月，圣元公司累计实现销售收入超过1.9亿元，同比增长19.8%，食品安全合格率达到100%。
在完善检测系统提高检验标准的同时，我市部分食品企业积极抓好生产标准化工作。作为岛城知名的肉制品加工企业，华清食品公司在严抓《食品安全法》《产品质量法》等一系列国家法律法规和行业标准的基础上，着力推进国际质量管理标准的贯彻执行。
据了解，一至八月份，我市共对137家食品加工企业进行重点监测，完成食品安全定性定量检测45180批次，合格率达到94%。为进一步夯实食品安全工作，我市将尽快建成全市统一的食品行业诚信信息平台，及时向社会公布食品生产经营者的信用情况以及违法违规企业“黑名单”，督促企业守法自律。
