城阳人过端午吃发面大包 河套还有端午面食  12-06-20     视频长度: 00:02:21

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马上就到端午节了。而不同的地区过端午节有不同的民俗,即便是青岛市郊各个区市,也不尽相同。下面我们就到城阳区,了解一下那里过端午节的习俗。57岁的李瑞清是城阳街道的居民,这几天她正忙活着自己包粽子。庭院里,包粽子的原料摆了一桌子,包括泡好的糯米、小枣、绑粽子的细绳,以及从不远处池塘刚刚采回来的苇子叶。李瑞清说,她小时候因为条件所限,像糯米、枣这些食品很难买到,所以端午节家里没有包粽子的习惯,取而代之的是胶东地区的传统食物——包子。

除了发面大包,在河套街道还有一种端午节的面食叫“河崖(yai)”,之所以叫“河崖”,是为了纪念投河自尽的屈原,时间久了当地居民又称这种食品为荷叶。荷叶的做法很简单,将发好的面揪成剂子,擀成圆饼,加上红糖馅儿,然后对折、压边,最后上锅蒸熟,有点像韭菜盒子和糖三角的混合体。如今发面大包和荷叶,都作为城阳居民过端午节的美食被传承了下来。每到端午节,这些食品和粽子一样,都是城阳人餐桌上必不可少的美食。除了吃的有点不同,城阳人过端午的其他习俗跟别的地方没什么两样,比如手腕上绑五色线,用清晨的露水洗脸,还有用彩色布条和棉花做成的堂堂孩儿和豆娘娘等。您所在的地方还有什么不一样的端午节民俗,也可以给我们提供线索。

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