继续来看《走基层·在那偏远村庄》。胶河,流经胶南、胶州。在河的源头,有一座村庄自西汉时期就竖塔、搭桥,故得名塔桥。历史上,这里多出“屠户”,几乎人人都会宰牛、杀羊的好手艺。马上就要进腊月门了,那里的屠户们也到了一年里最忙的时候。
现在,常伟的羊场里主要有山羊和小尾寒羊两个种类,数量大概在两千只。今年,已经是常伟养羊的第九个年头了,随着养殖规模的不断扩大,单是养羊这一项,每年就能给他带来十多万的收益。
有养羊的,还有收羊的。马上就到年底了,收羊的生意也更红火了。远到诸城、高密,近到附近几个村庄的羊,最后,都会被塔桥村民收到。如今,这里已经成了方圆百里最大的“羊村”。
在塔桥,跟养羊、收羊相比,屠宰的历史更为久远。原来,塔桥村河底分布着大大小小的黑褐色石块,这些石块都是火山岩浆喷发而成,是上好的磨刀石,再加上村里的土层多为黄铜色,自古以来,塔桥就有铜庄铁壁的说法,固多出“屠户”。时至今日,几乎村里每户人家的院子里,都挂着屠宰牛羊的井钩。
现在,不少村民还凭借传承多年的屠宰手艺养家糊口。临近傍晚,记者在羊场里见到了来进货的村民辛太刚。
辛太刚的屠宰手艺是打小跟着父亲学会的,后来,村里又为屠宰户统一办了检疫、卫生手续,过了农忙时节,他就干屠宰,贴补家用。
熟练的技艺,让辛太刚一天下来,能屠宰七八只羊。眼下临近两节,是一年中他们生意最火的时候。
下午五点半,辛太刚的伙计刘明坤及时把货送到了客户手里,抛去油费、人工费,一趟下来,他俩挣了五十多块钱。今年以来,塔桥村里还开了数十家“全羊饭馆”,很多客人,都慕名而来。
靠山吃山、靠海吃海。勤劳、智慧的塔桥人,不仅继承了祖辈们传承下来的屠宰手艺,更从中延展出一条增收致富的产业路,让村民过上了富足、殷实的好生活。塔桥村的发展经验告诉我们,传统老手艺也是经济增长点,“吃老本”吃得对路,同样能赢来发展、收获的新空间。