今日114:紫菜一泡水就变成浅红色  11-10-08     视频长度:

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今天上午,市民周先生打来电话说,前段时间,自己在超市里买了一包紫菜,想吃的时候,拿出来一泡,发现紫菜的颜色变了很多,这让周先生的心里犯了嘀咕,是不是紫菜的质量存在什么问题?我们一起去看看。

家住绍兴路的周先生,平时里常常做面条当早饭吃。在海边长大的他,对紫菜情有独钟,做汤煮面的时候总不忘往里面放几块紫菜。9月初,周先生和往常一样,从超市里买了一包紫菜回家。可后来周先生忘了放紫菜了,泡好的紫菜就被晾在了一边。等周先生再次想起来的时候,紫菜变成了另外一幅模样。

这个小玻璃瓶里的,就是周先生三天前用自来水泡的紫菜,水已经呈现出紫红色。在记者来之前,周先生还特意又在另一个玻璃瓶子里新泡了一些紫菜,水也变成了浅红色。周先生担心会不会是紫菜的质量有问题。

紫菜怎么一泡就变成了红色了呢?带着周先生的疑问,记者分别咨询了农业大学和海洋大学的老师,几位老师表示:紫菜泡水后变红,并不一定是紫菜的质量有问题,而是藻体本身所带色素的显现。有的时候泡的时间越长,颜色可能变化越大。而且冷热环境不同,藻体的颜色还会不同。老师做了个实验,用开水和凉水分别泡了两块紫菜,不用一会,紫菜都出现了变化。看来,紫菜掉色属正常现象,并不存在什么质量问题,周先生可以放心食用了。

再来回复几条观众热线。 

手机尾号8303的刘先生提供线索,江苏路16号门前的斑马线处,有一个直径约2米、深十厘米左右的塌陷。他早晨经过的时候不小心崴伤了脚。记者将情况反映给市南建管局市政办公室,工作人员答复,将尽快排工人到现场查看。

手机尾号0210的李先生说,10月5号晚11点多,在宁夏路118号天慧苑小区院内,捡到一个黑色的男士钱包,里面装有身份证和几张会员卡。身份证上的名字叫李晓龙,地址是市南区龙口路。如果李晓龙本人或者知情者看到节目,请赶快与我们栏目联系,电话是114转新闻热线。

手机尾号8167的王先生说,10月5号上午十点左右,他乘坐302路公交车去中山公园游玩,不慎将索尼数码相机弄丢了,由于里面有珍贵的视频资料,非常着急。如果电视机前的观众朋友捡到或知道相关线索,请赶快与王先生联系,电话是13165328167。

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