很多“老青岛”还会记得，上世纪六七十年代赶海的场景。那时候海产品真是又大又多。然而随着大规模捕捞业的发展，海洋渔业资源大大萎缩。但是通过改善养殖业的结构、发展新的养殖品种，市民的餐桌又得到了丰富。系列报道《走向海洋》，今天为您讲述餐桌上的鱼类变迁。
以前，带鱼、乌贼、大小黄花鱼并称为我国的四大海洋渔类，也是我们岛城市民最常吃的鱼。当时在黄海地区，还有像鲅鱼等形成规模产量的鱼类二十多种。但从上世纪80年代开始，随着捕捞强度的增加，渔业资源开始衰退，现在在青岛近海能形成大规模产量的鱼类，就只剩下了两三个品种。
野生鱼类无论从种类还是数量上，都越来越少，于是养殖业开始逐渐兴起，其中有许多我们原有的品种，还有一些从国外引进的新品种，例如著名的多宝鱼。
柳学周介绍，从2009年开始，舌头鱼的养殖已经达到了产业化规模，但价格还比较贵，一公斤200多元，很多老百姓还难以承受，但随着养殖技术的进一步成熟，价格将逐渐下降。上世纪90年代引入我国的多宝鱼，随着养殖技术的成熟，现在的价格就比较“亲民”了。
虽然有越来越多的养殖鱼类走上了市民的餐桌，但由于养殖成本的存在，价格整体上还比较高，很多人特别怀念以前海里鱼虾遍地又便宜的日子。其实，现在的养殖除了供给市场消费，还有一项重要内容就是培育幼苗、放流海中，逐步恢复野生鱼类的生态数量。
