今天，合肥市政府新闻办发布消息，称该市记者有关“牛肉膏”的新闻存在问题。该记者是自己购买牛肉膏进行实验得出的结论，并没有抓到现场。但是，这条新闻却从另一个方面暴露了目前添加剂在生产、销售和使用上的乱象。那岛城市场上有没有这种“牛肉膏”呢？记者对此进行了调查采访。
记者首先来到了华东批发市场，这里添加剂销售区大约有近20个店面，记者逐一询问是否有牛肉精膏可以购买。
商家们表示，牛肉精膏这种添加剂已被推到了风口浪尖，谁也不敢冒险售卖，如果真的非用不可，可以用牛肉香精，肉香王等添加剂代替，一样提味。随后，记者到抚顺路批发市场转了转，在这里牛肉精膏也难寻踪迹。难道牛肉精膏真的就这样退出市场了吗？
记者试着与几位店主攀谈起来，熟识以后，有店主便松了口风，说如果有熟人介绍，可以在这里买到一种与牛肉精膏具有同等功效的添加剂。
随后，这位店主就从仓库搬来了一箱封存的添加剂，名叫牛骨精膏。他说，这种牛骨精膏与前两天见诸报端的牛肉精膏属于“同门师兄弟”，都产自青岛平度花帝食品配料生产公司，效果也非常好，仅卖30块钱。
记者看到，在瓶子的外包装上写着：牛骨精膏是一种添加剂，属于食用香精的一种，主要成分是牛骨髓提取物、纯净水、进口香精等。正常用量是制成品的0.5%%-1%%，可用于灌制品、卤制品，让牛肉香气保持纯正持久。
这位店主表示，他店里的所有添加剂都是国家允许售卖的，而目前“牛肉膏”的问题主要出在流通环节。据了解，目前市场上生鲜猪肉的价格是16.8元每斤，生鲜牛肉为23.8元一斤。有关部门提醒：如果发现售价低于20元一斤的牛肉，市民要仔细辨别。
