QMG青岛广电9月15日讯 东西部科技合作对推动区域协同创新、解决发展不平衡不充分问题具有重要意义。跨山越海，青岛科技力量正在东西部协作中大显身手。新国标下，甘肃定西特产——宽粉遭遇保鲜难题，青岛科技力量紧急驰援。柠檬豆依托 “云端研发” 平台匹配资源，联合青岛农业大学等科研机构，与定西企业合作，攻关无脱氢乙酸钠工艺，成功破解定西宽粉的保鲜难题，青岛科技力量助力西部好物焕发新活力。

“定西宽粉”作为定西市马铃薯产业的标志性产品，因爽滑筋道享誉市场。2024年2月，新修订的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》发布，并于2025年2月8日起正式实施，新标准明确提出脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）禁止应用于淀粉制品食品，而市面尚无成熟替代保鲜工艺，这可急坏了定西的宽粉老板们——没了这防腐 “神器”，鲜宽粉咋保鲜？关键时刻，青岛出手了！