习近平总书记指出，“粮食安全是‘国之大者’。”青岛切实扛稳粮食安全政治责任，出台多种措施保障种粮农民收益，推进粮食节约减损，全市粮食收储调控有力、市场供应稳定充足，为端牢中国饭碗、丰富市民餐桌提供了有力支撑。

在位于平度市的青岛天祥食品集团，前来销售花生米的重型卡车正在卸货。工作人员进行取样、质检和称重后，将检验合格的花生米卸入恒温恒湿的立筒仓进行储存。作为全国花生油加工10强企业之一，天祥食品集团每年都要从当地大量收购花生米，今年的花生质量好、产量高，公司也坚持优质优价，以每吨高于市场价格400-500元敞开收购。

粮油产业提质增效，需要发挥科技创新的引领作用。天祥食品集团在市发展改革委指导下，每年投入研发经费亿元以上，不断进行生产工艺的研发及生产设备的升级。今年，集团成功入选2024年度山东省工程研究中心和省“一企一技术”研发中心认定名单后，又陆续引进了气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪等先进仪器设备，推动粮食产业科技创新、提质增效。

减少粮食损耗也是保障粮食安全的重要途径。青岛国信现代农业集团是我市市级储备粮油的唯一承储主体，今年夏粮收购期间共入库储备小麦5.6万吨，为减少储藏环节的损耗，公司加大科技储粮和绿色保粮新技术的探索应用，引入现代化装卸和清理设备，全面提升仓储设施的隔热、气密性等功效性能，保管人员根据不同气候变化，不断总结、优化粮仓内的控温和降耗经验，切实守护好群众的“米袋子”。

手中有粮、心中不慌，应急条件下的粮食应急保供，更是直接关系人民群众生活和社会稳定。利群集团依托自身强大的供应链系统和遍布全市的销售门店体系，主动承担市、区两级共1500吨成品粮的储备任务，目前集团有64家零售门店及便利店被市发展改革委认定为粮食应急供应网点，居全市首位，旗下的福兴祥物流分别被认定为省级、市级粮食应急储运企业和配送中心，200多辆配送车辆在紧急情况下能够迅速响应、精准送达。

民以食为天，食以安为先。青岛作为粮食生产、储备、流通和加工转化大市，历来高度重视粮食安全工作，全市耕地面积和粮食产能基本稳定，夏粮收购连续多年突破50万吨；地方政府粮油储备规模居全省首位；全市选定粮食应急保障企业470家，粮食应急供应网点实现城乡全覆盖；粮食产业经济工业总产值从2018年的428亿元提高到2023年的716亿元,走在了全国同类城市前列。