继续关注由《今日60分》联合岛城知名企业共同打造的3·15直通车。俗话说,靠山吃山、靠海吃海,在青岛,海产品备受市民喜爱。
可您知道,什么样的海产品才是过关的?一款有保障的食品又是怎么加工出来的呢?今天的3·15直通车就让我们走进海滨食品有限公司。
鲅鱼跳丈人笑,在青岛,送丈人鲅鱼是青岛女婿的传统习俗。不过,让郑州路社区居民们赞不绝口的“老丈鲅鱼”是怎么做出来的呢?大家迫不及待换上了工作服,去生产车间一探究竟。
除了食品安全,食品质量和口味也是市民关心的热点。您千万别小瞧这一袋袋的“老丈鲅鱼”,从新鲜鲅鱼到加工完成,需要历经清洗、杀菌、高温消毒、油炸、调味等十多道工序,在真空无菌密封后,还要进行二次杀菌。大家很好奇,“老丈鲅鱼”为啥会这么鲜香爽口呢?栾厂长现场透露说,秘诀之一就是秘制酱料。
“买海参,到海滨,找小金”,提到海滨食品,很多人会自然而然想到这里的主打产品——海参。海参怎么加工最营养?有着20多年海参加工经验的李积余给大家分享了一些小妙招。