继续关注由《今日60分》联合岛城知名企业共同打造的3·15直通车。俗话说，靠山吃山、靠海吃海，在青岛，海产品备受市民喜爱。

　　可您知道，什么样的海产品才是过关的？一款有保障的食品又是怎么加工出来的呢？今天的3·15直通车就让我们走进海滨食品有限公司。

　　鲅鱼跳丈人笑，在青岛，送丈人鲅鱼是青岛女婿的传统习俗。不过，让郑州路社区居民们赞不绝口的“老丈鲅鱼”是怎么做出来的呢？大家迫不及待换上了工作服，去生产车间一探究竟。

　　除了食品安全，食品质量和口味也是市民关心的热点。您千万别小瞧这一袋袋的“老丈鲅鱼”，从新鲜鲅鱼到加工完成，需要历经清洗、杀菌、高温消毒、油炸、调味等十多道工序，在真空无菌密封后，还要进行二次杀菌。大家很好奇，“老丈鲅鱼”为啥会这么鲜香爽口呢？栾厂长现场透露说，秘诀之一就是秘制酱料。

　　“买海参，到海滨，找小金”，提到海滨食品，很多人会自然而然想到这里的主打产品——海参。海参怎么加工最营养？有着20多年海参加工经验的李积余给大家分享了一些小妙招。