对咱们青岛人来说，海参是非常常见的，不过在大家的印象中，一般海参都是黑褐色。最近一家酒店出现了一只萌萌的白海参，是不是有点新奇呢！
记者曹岳说，我现在来到了合肥路上的一家酒店里，在点菜区的水缸里，我们一眼就看到了这只白海参，其他普通的海参一般都是黑褐色的，而这只海参全身雪白雪白的，在水缸里也是特别的显眼，这样的白海参在市面上也是比较罕见的。
饭店厨师说，海参还是活的，白海参很漂亮，我干了十几厨师还第一次见到白海参。
据酒店经理李先生介绍，由于水温比较低，现在这只白海参还处于蜷缩的状态，看上去像一个白色的小雪球，而当它全部伸展开的时候，长度可以达到18厘米，重110克，个头可真不小。那么，这只白海参是怎么被发现的呢？
酒店经理李中凯说，一般在石老人海域，野生放养的环境下，从渔民手里进一些海参，前天我们早上去进海鲜的过程中，我们一下子进10几斤，回来之后偶然发现了这只白色的海参，看到这个海参之后，我非常惊讶，居然还有白色的海参，因为我印象中海参都是深色的。
李先生询问了养殖户，对于每天都接触海鲜的渔民们来说，这种白色海参也十分罕见。
李中凯说，咨询了海洋研究所等科研机构，这只海参可能是自然界比较罕有的遗传变异的白玉参，它的几率可能是二十万分之一。
李先生说，这几天这只白海参成了酒店的明星，来吃饭的顾客都围着它看，很多人还专门到店里来给白海参拍照，也有人愿意出高价购买。
李中凯说，我想不管多少钱，经济价值是有限的，我觉得还是应该把它捐给相关的科研机构，让社会价值和科研价值更好的体现出来。
中午11点多，中科院海洋研究所的科研人员来到了酒店，准备把白海参带走进行研究。科研人员介绍，很多人也把这种白海参称为“东方玉龙”，之前也曾在青岛发现过，但确实比较罕见。
中国科学院海洋研究所博士邢丽丽说，这种刺参，有人说它是刺参的白化现象，也就是说它是缺少黑色素的一种表达，我们都知道人参，它里面的皂苷含量比较丰富，会有很多的保健功能，刺参它也有皂苷，所以就称为海中人参，这个白刺参皂苷的含量会稍微高一点，但是总体而言，通过我们的研究，它们营养成分的种类是没有太大差异的。
接下来，科研人员会对白海参的营养成分、色素含量和形成原因进行比对分析，其研究对于不同品种的海参杂交和繁殖都将具有科研价值。
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