海参，是我们岛城市民餐桌上的美味之一，可要“炼成”一只好海参，是需要下很多功夫的。如今，“买海参、到海滨、找小金”这句广告语在青岛广为流传，近百年的匠心经营，让海滨食品在岛城一直有着良好的口碑。今天，我们就带您去海滨食品看一看，他们的海参到底是怎么炼成的。
在这个海参加工仓内，存放的是岛城本地养殖的海参。它们需要在这里“躺”满20天，才能正式“出仓”销售。
为了保证海参的营养不流失，海滨没有采用传统高温干燥的方式来加工海参，而是通过冻干仓均匀烘干和收缩。这样处理的海参，重量轻，保存时间长，更重要的是，最大程度地保留了海参的营养价值。
青岛海滨食品有限公司成立于1925年，自2003开始生产海参产品以来，公司对工艺和设备做过多次调整，还由原来传统单一的盐灰参，开发研制出纯淡干海参、水发海参、无水调味即时海参等6大系列100多个品种。
好的海参离不开好的销售。如今，“买海参、到海滨、找小金”这句广告语早已被市民所熟知。这其中的“小金”，说的就是眼前这位销售员——金喜凤。
1981年，17岁的金喜凤进入海滨，成为了一名营业员。起初，她觉得卖东西很简单，但时间长了，她发现这三尺柜台并不好站。
上世纪九十年代初，海参慢慢进入老百姓的生活。由于每个人购买的产品不一样，对产品的需求也不尽相同，这就需要金喜凤熟悉每一种产品。和海参打交道久了，金喜凤也练就了一项绝活——蒙眼鉴别海参。
服务不打折，学习不停止，凭着这样一份对顾客负责的心，金喜凤在三尺柜台上，干出了属于自己的一方天地。
岁月荏苒，再有9年时间，这座“中华老字号”就是百年老店了，正是因为不变的匠心经营，使“海滨食品”一直有着良好的口碑，它在一代又一代的海滨人手里，不断地传承与创新，诠释了食品界的工匠精神。
