2012年,一部纪录片改变了中国人对饮食文化的理解,无论从音乐,还是镜头上,都让人耳目一新。这部纪录片就是《舌尖上的中国》。而这部纪录片的成功,离不开两个重要的人,就是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿和顾问董克平。今天下午,两位大腕做客青岛如是书店,与读者分享了他们与美食的故事。
《舌尖上的中国》围绕中国人对美食和生活的美好追求,通过具体的人物故事讲述中国各地的美食生活,至今已经播出两季,受到观众广泛好评。不过片中,一直都没有出现青岛美食,对此陈晓卿透露,《舌尖上的中国》第三季已经开始紧锣密鼓地筹备,而青岛美食,也有机会在这一季中新鲜亮相。
陈晓卿说:我知道很多人都喜欢喝甜酒,比如说德国会有一种甜酒节,Oktoberfest,我知道青岛也有这个传统,可能我们就会除了拍青岛,还会拍德国。
既然来到了青岛,有着“舌尖之父”之称的陈晓卿,又会对岛城哪种美食,青睐有加呢?
陈晓卿表示,还没来得及品尝美食,希望观众能给我找点好吃的。
跟陈晓卿相比,资深美食评论家董可平,丝毫不掩饰对自己海鲜的热爱。
董克平说:青岛人打几塑料袋啤酒,买几斤蛤蜊,回去炒炒就吃了,加点辣椒或不加辣椒就可以,可能加点辣椒会更好点,我觉得那就很好,又便宜,又美味,又家常,又亲切,显示出青岛的那种怡然自得的那种感觉,真的很让人羡慕。
除了在如是书店和粉丝互动外,董克平还来到青岛出版集团美食书店,举行新书《食趣儿》的发布会。该书不仅介绍了食材来源、全国各地的特色小吃,更有各地名厨总结的烹饪心得。可以说,这部书更像一部纸质版《舌尖上的中国》。
董克平说:你一个对吃上有追求的人,你至少不是一个无趣的人,他至少是一个标明对精致生活有所追求的,当我们现在富起来之后,为什么不让自己过的好一点呢?