今天我们要说的是，食品加工小作坊。为了加强管理，食药局将定期对全市范围的小作坊，进行摸底并抽检。
青岛市的食品加工小作坊主要分布在崂山、城阳、即墨等城乡结合部和胶州、莱西、平度市的乡镇区域，这次的抽检合格率，达到了89.4%，微生物指标和添加剂超标，依然是小作坊食品加工的老问题。
陈调研员说，这次抽检中，微生物指标有问题的达到19批次，主要还是小作坊卫生条件不合格，食品原料质量差引起的。另外，对于违法使用不得检出的添加剂的两个小作坊，已责令区市局依法严惩严办。
首先我们要明确一个概念，只有那些在相关部门取得登记备案的，才可以叫做小作坊，其余的，你可以统称为黑作坊。而这次全市范围内的抽检，我想很大程度上，也少不了经营者的主动性，你愿意去食药部门登记，说明对自己的产品还是有一定信心的。相比而言，谁躲在见不得光的地方，谁看见执法人员和记者，就把大铁门关上，这种人，是最需要我们关注，也是最需要重点打击的。因为他们，不仅仅没有信心，也没有良心。
