苏州:荔枝浸在液体里 荔枝保鲜的秘密?  16-06-08     视频长度: 0:3:23

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荔枝味道甜美,开胃益脾,是现在的时令水果。但最近有苏州市民发现商贩们总给荔枝喷雾,喷出来的液体并不清澈,还有股刺激性的味道,这种喷洒的液体到底有没有猫腻呢?

上午,记者来到市区一家水果批发市场,多家摊位正在售卖荔枝,大多浸泡在透明的液体中,有的泡沫箱里的液体还发黄浑浊,这样的荔枝每斤价格五六块钱;而另一种个头稍大的荔枝,泡沫盒里的液体较少,每斤价格十多块钱。

一些商贩带着记者来到冷库,从里面搬出整箱的荔枝,当场开箱,每箱荔枝上面都有一层海绵覆盖,的确含有不少水份。商贩们介绍,这些海绵上本来是装着冰块,为的就是在运输过程中保鲜。虽然没个纸箱里都有充足的水分,但是记者观察发现,荔枝拿出来后,一些商贩仍然用水壶向装满荔枝的箱子里喷洒液体。

冰块化开的水还嫌不够,继续喷水保鲜,难道真是这样吗?

业内人士介绍,荔枝在二三十度的气温下,室外保存一两天就会变质,而稀释后的甲醛和二氧化硫,喷洒在荔枝表面,不但能让其变得好看,更重要的是起到防腐、保鲜的作用。(后制)为了验证这一说法,记者分别购买了几种荔枝,送到专业检测机构进行检测。

专家表示,含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤,可引起结膜、支气管炎症状。“那么,市民该如何分辨荔枝好坏呢?

专家提醒,荔枝果柄颜色呈现咖啡色,就证明荔枝不太新鲜。另外,挑选荔枝时:如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买,自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,最好选择外表红青色的,会比较安全。