青岛工匠:青岛啤酒的“颜值担当”  16-06-04     视频长度: 0:6:57

您当前的位置 :青岛网络电视台 > 栏目 > 今日 正文
  
滚动

继续来看大型系列报道《感动在身边之青岛工匠》。作为中国百年品牌,青岛啤酒可以说是青岛的骄傲,它用始终如一的好品质赢得了市场的信赖。消费者手中的每一瓶啤酒,都需要经过制麦、酿造、过滤、灌装等各个环节的精确把关。而在啤酒出厂前,包装作为最后一道工序,不仅负责产品的“颜值担当”,还直接影响到啤酒的酒体质量。可以说,啤酒包装的每一步,都要专注于精,细致于微,考验的是每个操作人员的精细度。而今天我们就带大家认识一位工匠,他叫郝全青,是青岛啤酒厂包装部6号线工段长。28年来,经他之手包装好的青岛啤酒,远销90多个国家和地区。

3000多平方米的包装部车间里,14台机器同时运转,发出的轰鸣声高达100分贝,相当于飞机降落时产生的噪音。尽管记者戴着耳塞,但在车间里待了不到半个小时,就感到头晕。然而在这样嘈杂的环境下,郝全青每天却要工作八小时以上。

啤酒包装线是一个技术比较复杂,自动化程度较高的生产线。从起垛机、装酒机、杀菌机、小包装机、大包装机到码垛机……其中任何一个环节出现问题,都会影响全线的生产效率。

就在记者采访时,小包机生产线的工作人员在例行检查时发现,一瓶啤酒的罐底出现了直径两厘米大的凹陷。虽然只是一个小的瑕疵,但在追求完美的郝全青眼里,却是个大“事故”。

“灌灌经典,瓶瓶精美”,这是郝全青和同事们给工作定下的“硬指标”。根据多年对这些机器“脾性”的了解,郝全青只用了半分钟,就发现了“症结”所在。

在啤酒圈里,流传着一句话:效率就是效益。郝全青负责的6号生产线,每小时能生产6万瓶啤酒。一旦设备停止生产超过一小时,损失将达几十万元。因此,从排除故障,到调整维修,再到设备恢复生产,郝全青只用了五分钟。

1988年,郝全青从部队转业来到青岛啤酒厂。在部队服役期间从事飞机维护保养的郝全青,对机械有着极高的敏感度。进厂后,他成为了一名装酒机操作工。

常年跟冷冰冰的机器和瓶罐打交道,磨练了郝全青的耐性和心性。其实,机器越智能,越需要人的精细化操作。如果把装酒机比做生产线的心脏,那么装酒机总包装氧含量TPO异常就好比“冠心病”。在啤酒包装过程中,氧气含量的控制,就变得十分关键。

以330毫升的啤酒为例,每瓶酒的TPO需要控制在50毫克以下。青岛啤酒厂共有152个不同品种的啤酒,每次换瓶时,郝全青都需要对装酒机的TPO参数进行重新测定。

152个压力参数,上百次的失败经历……用了3年时间,郝全青发明了“全青降TPO法”,不仅降低了二氧化碳的消耗,还能保证TPO参数达标,突破了一直被德国人垄断的“禁区性”技术。就连德国工程师,都对郝全青竖起了大拇指。

2011年,郝全青成为了包装部6号线工段长,但他对工作的认真和执着丝毫不减,“闲不住”更是同事对他最贴切的评价。每天早上六点出门,晚上八九点才到家。这种生活节奏,让郝全青一直愧对妻子和儿子。

2015年,郝全青被聘任为首批“青啤公司技能大师”。同时,他还承担起传、帮、带的作用。经他带过的近百个徒弟,遍布岛城各大青啤厂,在各个生产线上发光发热。