经过漫长的等待，眼下到了崂山大田春茶上市的时候。香味足、口感醇，珍贵的崂山头茬春茶一直都是人们争相品尝的佳品。那么，这头茬春茶是如何采摘的？又是怎样制作的呢？昨天，记者跟随茶农来到田间地头，零距离体验了崂山春茶的“春味儿”。
记者看到，100多亩的茶园一片碧绿，很多茶树上冒出了嫩绿的芽尖，采茶工正在仔细地采摘。
一年到头，一亩茶园只能产出数十斤的春茶，这让茶农们非常地珍惜。工作人员介绍，这里的茶园背山面海，海洋带来的雾气缭绕在茶园里，再加上阳光的漫射，让这片茶树生长得比较快。
炒制、揉捻、烘干、挑选，同样的工序重复四五遍，近五个小时的辛勤劳作，六斤鲜茶才能出一斤顶级的干茶。
由于量少质优，工作人员预计，今年崂山头茬春茶的价格会比往年上浮10%到20%，今年崂山春茶大量上市要等到四月底五月初。
