说到春茶，您知道怎么挑选吗？近日，连云港街头一些茶叶店纷纷打出春茶上市的招牌，业内人士提醒，目前市场上销售的春茶，很可能是“掺杂货”。
记者了解到，春茶指的是春季从茶树上采摘的嫩芽及嫩叶加工而成的茶叶产品，比较著名的春茶有云雾茶、碧螺春、龙井等等。
茶叶商户刘女士说，茶树抗冻性差，今年南方冬季严寒，一些茶树枝被冻死，嫩叶、嫩芽被冻干，新茶发芽生长速度因此延迟，茶叶产量也有所下降。另外，刘女士告诉记者，已经从茶园传来消息，今年春茶的价格会有小幅上涨。
经营茶叶生意多年的何先生介绍，目前市场上销售的春茶数量及品种比较少，消费者在选购时需要谨防买到新茶和陈茶掺杂在一起的“冒牌货”。其中，比较常见的“造假”方法，就是将陈茶与新茶掺杂在一起，冒充当年新产的春茶出售
业内人士告诉记者，每种春茶都有各自的特点，以云雾茶为例，应该将茶叶放入玻璃杯中，并用85℃热水冲泡，口感鲜爽、滋味浓郁、香气高洁，汤色绿亮，这样的茶叶品质属于比较好的。
