夜市摊前、学校门口、路边小推车上，您总能看到烤面筋的身影，色泽金黄，吃起来还很有嚼劲，绝对是烧烤里的一大诱惑。
记者来到台东万达广场附近，马路边有五六家烤面筋摊点，看上去生意不错，别说，好这一口的市民还真不少呢，提起网络上报道的面筋中检测出吊白块的事情，摊主们也都有耳闻。
这位摊主说，自家的面筋绝对没问题，都是亲自加工的。有些烧烤摊是专人送货，里面是否添加了什么不该加的东西，这个就不好说了。口说无凭，咱还是用事实说话吧，记者在两家面筋摊位分别取了样品，随后，又来到乐陵路和延安路一带。
乐凌路和三百惠附近的这两家烧烤摊，面筋的颜色和刚才记者见到的略有不同，无论是外形还是色泽，都更显得劲道有光泽。记者也分别取了两份样品，和之前的两份一起送到了青岛市食品药品检验研究院。
经过两天时间，面筋的检测结果出来了，其中，有两份样品中发现了问题。
两份苯并芘超标的烤面筋，分别来自乐陵路和三百惠附近的两家街头烧烤摊。检测人员说，由于烧烤时温度较高，面筋中的蛋白质很容易产生杂环胺等致癌物质。特别是明火烤制，更容易产生致癌物。如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
看来这露天烧烤不光扰民，对人体身体健康也有危害，记者随后联系了市北城管，执法人员说，他们将加大巡查力度，取缔这些存在食品安全隐患的烧烤摊。
