全国“明厨亮灶”工作座谈会今天在青举行，我市食药监管部门在会上作了经验交流发言。会议期间，与会人员到黄岛区食品药品监督管理局和中国石油大学、青岛经济开发区第一中学学生食堂等地，现场了解我市“明厨亮灶”工作开展情况。
近年来，我市食药监管部门积极探索餐饮食品安全监管新模式，在餐饮后厨设立透明玻璃幕墙、安装视频监控设备，便于监管部门和消费者实时了解厨房的卫生条件、原料使用、操作过程等。目前，全市5000多家集体供餐单位、大中型餐馆纳入“明厨亮灶”工程，600多家中小学完成“明厨亮灶”标准化食堂改造。
