提起食品加工小作坊，那可是食药部门执法的难题，不光加工场所狭小、噪音扰民、从业人员素质低，卫生脏乱差，加工出来的食品也有很大的安全隐患，从2011年开始，城阳区就在辖区内开设了两个豆制品小作坊集中加工园区，对进驻的小作坊进行统一管理。
下午，记者在流亭豆制品小作坊集中加工园区见到了豆皮加工户康辉德，他是一年前进驻这里的，宽敞的厂房，工作人员穿着统一服装，正在加工新鲜的豆皮。眼前的这些，和之前的加工环境相比，真是没法比。康辉德告诉记者，以前自家的小作坊位于崂山，因为环境脏乱差，生怕执法人员找上门。现在可不用担心了，园区环境正规，而且，里面的作坊都是从事豆制品加工。
原料统一配送，添加剂统一管理，专业检测机构定期抽检，都保证了园区内的食品安全，可对经营者来说，生产成本肯定比之前有所提高，也就意味着业户们收入降低了。为鼓励大家，有关部门还特地拿出了奖励措施。目前城阳区两处豆制品加工园区共有23家小作坊入驻，食药工作人员介绍说，为了让更多的小作坊成为规范的正规经营单位，从今年开始，城阳还将陆续开办两到三个不同食品种类的加工园区。
