《政协委员岗位建功展风采》王家林:“啤酒教授”传播麦芽芬芳  15-09-20     视频长度: 0:2:30

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市北区政协常委王家林是国内著名酿酒专家,2006年开始担任青岛科技大学化工学院生物系主任,近10年时间,为国内外众多酒企和生物类企业输送大量高端人才,建立产学研合作关系,把青岛的啤酒文化和技术播撒到各地。

在青岛科技大学化工过程控制国家级实验教学中心发酵工程实验室里,王家林一边品尝学生亲手酿出的新鲜黑啤,一边指点酿造过程中需要注意的事项。

上世纪80年代,王家林大学毕业进入青岛啤酒厂,从事啤酒酿造研究工作,先后完成了国家重点技术创新项目“啤酒稳定性、保鲜及抗老化研究”和“非发芽谷物结合高浓酿造提高啤酒质量”等。2006年,王家林进入青岛科技大学任教,他培养的学生分别就业于百威英博、青岛啤酒、北川羌泉啤酒、康地恩生物科技等知名企业,许多人已成为企业的技术骨干。而最让他感到骄傲的,就是支援北川建设的羌泉啤酒厂。

强化产学研结合,以创新促发展,近年来,王家林带领研发团队与多家企业建立技术合作关系,今年还与新加坡合作成立了“微生态健康食品研究所”,瞄准大健康领域开启创新创业的新征程。