一到夏季，烧烤是咱们青岛人都非常喜爱的一种食品。可是烧烤干不干净，吃起来安不安全呢？在食药局“问计于民”调查市民最关注的十大食品中，烧烤食品位列受关注程度的第5位。今天，市食药局发布《烧烤食品抽检结果》显示，本次共抽检烧烤食品100批次，不合格6批次，合格率达94%。
此次烧烤抽检覆盖范围广，既有美达尔烤肉、味为先豆腐脑等知名餐饮店，也有农家宴、路边烧烤等。执法人员共抽检100批次烤肉制品，对铅、苯并（a）芘、亚硝酸盐、糖精钠、合成着色剂六项进行了检测。结果显示有6批次产品不合格，其中4批次铅超标，2批次苯并（a）芘超标。不合格产品主要来源于中小型餐馆。
对于发现的不合格问题，青岛平娃三宝餐饮有限公司、城阳农富村饭店和胶州市三里河盛德私房菜馆已被处以2000元罚款，其它单位则已立案调查。
要提醒市民的是，此次抽检，铅超标问题较为突出。原因包括肉制品原料中铅超标、烧烤所用金属制品中的铅转移到食品中，和卫生控制不严格造成食品污染。铅是一种重金属，一旦进入人体很难排除，可以直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力底下等。建议消费者不要选购颜色鲜艳的烧烤食品，尽量选择正规的烧烤酒店，适量食用。
