今年4月份起，市食药局开展的食品安全“问计于民”有奖调查活动，选出了市民最关注的“十大食品”并进行了大规模的抽检。今天市食药局发布抽检结果显示，“十大食品”整体合格率较高，为95.9%。不过仍然检出四大食安问题。
本次十大关注食品共抽检食品1000批次，其中41批次不合格。婴幼儿奶粉和儿童食品100%合格，火锅调料、生鲜肉、蔬菜、熟制面食品、熟制肉制品、生鲜水产品合格率在95%以上，早餐食品合格率最低，只有80%。
抽检中发现目前食品安全存在的4个问题，分别是重金属超标、农兽药残留超标、烧烤食品苯并（a）芘超标、熟肉制品中检出亚硝酸盐。
在重金属超标中，早餐食品中20批次涉及铝超标，烧烤食品中4批次涉及铅超标，贝类产品中4批次涉及镉超标。农兽药残留超标中，在一批次水产品中检出隐色孔雀石绿，一批次鸡肉中检出呋喃唑酮代谢物，3批次蔬菜农药残留超标。其中孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，为渔业禁用药物。呋喃唑酮是一种抗生素，长期使用会引起恶心呕吐腹泻等症状，偶尔会出现溶血性贫血、黄疸及多发性神经炎，在孕妇及儿童群体中禁用。
烧烤食品在烧烤烟熏中，会产生苯并（a）芘并吸附在肉上。苯并（a）芘是多环芳香烃，长期超量使用，会产生致癌作用。
市食品药品监管局将在官方微博、微信上发布抽检结果。市民@青岛食品药品监管和关注工种微信号QD12331就可以看到这些食品的“体检报告”。
