网上经常有人吐槽“食堂菜”是中国第九大菜系，总能看到西红柿炒番茄这种奇葩菜式。于是扬州大学物理学院的学生衡磊便从中看到了商机。他在学校食堂承包了一个窗口推出小炒专卖，名字也挺好记，叫大学小食光，据说颇受同学们欢迎呢。
这位就是衡磊，扬州大学物理学院大四学生。在这里，除了炒菜，其余的杂活他都一肩挑，既是采购员、厨房小工，又是服务员。
话说一个理工男，怎么跟油盐酱醋打起交道了呢？衡磊说，大学期间在外打工兼职攒了点钱，眼看要毕业了，自己也决定下海创业。就在四处寻觅商机之时，身边同学的一声抱怨给了他灵感。
衡磊就琢磨开了，同学们普遍吃腻了食堂，隔三差五就到路边摊吃小炒，何不直接在食堂做小炒，只要好吃不贵一准受欢迎，他的想法得到了学校老师的支持。从本学期开始，衡磊就在食堂承包了一个窗口开办“小炒专卖”。起初，不少同学都不看好，招聘来的厨师也担心这小买卖干不长，但他看出衡磊有股子拼劲，能成事，这才愿意跟着干。
为了拉生意，衡磊还推出微信“私人订制”。服务有创意，菜品可口又实惠，普通小炒也就八九块，这让“大学小食光”在同学们中间越来越吃香。
接下来，衡磊打算推出更多风味的菜品，让同学们在这里品尝到“家的味道”。
