秋冬季节，能在凌冽寒风里，吃上一个热乎乎的烤地瓜，一定让你美滋滋的。现在是地瓜的收获季，今天的走基层让我们一起去看看这美味的地瓜是怎么收获的吧！
记者今天来到了即墨丰城镇河东村，现在是收获地瓜最好的时节了，四十多亩梯田里，种的全部都是地瓜。这地瓜到底在哪呢？看脚下，这一条条的小土包。当地人管它叫地瓜棱，地瓜就埋在这个下面。今年的地瓜收成怎么样，个头大不大呢？记者现在已经想迫不及待的刨开来看看了。
挖地瓜是个技术活，不仅需要专门的工具，刨起来也有讲究。除了要刨得深，还得准，沿着地瓜棱刨。费了一番功夫，埋在地下的地瓜才终于出现在我们面前。
这40亩地，全部是种植户刘清承包的。而就在3年前，她还是一名上班族。和农田结缘，还是因为一件小事。
2011年，想在地瓜上做文章的刘清，和家人商量之后，在河东村承包了200多亩的土地。她说，现在每天早上一睁眼，想着就是自己的地瓜。这三年，她前期花了2年的时间，投入200多万，施农家肥改善土质，到今年终于第一次尝到了丰收的喜悦。她说，这些地瓜，平均下来一亩地能收获五六千斤，一斤能卖7、8毛钱，收入大约4000元。刘清还不满足，她又从日本引进了新的品种。
这种从日本引进的新品种，虽然一亩地只有三四千斤，但是售价却比普通地瓜高3倍多，能卖到3、4元一斤。一亩地的收入能高出一倍多。刘清说，自己的地瓜全部是用有机方式种植的，在市场上很收欢迎。
地瓜从地里刨出来，装进筐子里之后，就要运输了。山地给了这些地瓜良好的排水环境和光照条件，却让运输地瓜变得不便。刘清和村民们一起想了一个办法，让地瓜坐上了缆车。
每年地瓜收获，都会有一些小地瓜和被刨坏的地瓜被单独挑出来，每亩地都能有2、300斤这样的下脚料。过去，这些下角料没法出售，只能用来做饲料。刘清说，这次从国外学习了先进的经验，以后会对这些下脚料地瓜进行简单的加工，做成地瓜饮料、地瓜冰淇淋、地瓜小零食，变废为宝，打开新的销路。
从朝九晚五到坐办公室的上班族，到现在当地的种植地瓜大户，刘清也被当地村民称为“地瓜女王”，她说将来还想尝试更多的品种，做地瓜的深加工，带领整个村子把地瓜产业做大做强。
