咱青岛有个名不见经传的小店儿，随着啤酒节开幕的临近，也火了。老外自制的新鲜啤酒，味道会有什么不同呢？走吧，尝尝去？
隐藏在大学路茂密的法桐树和各种涂鸦装潢的咖啡馆中间，这间面积不足十平方米的小屋，显得很不起眼，其实，这是一间专门酿造新鲜啤酒的工作室。
这个帅气的美国小伙，就是这里的董事长加员工，中文名江河，他来中国已经10年了，自从3年前在青岛定居后，眼前这一个个特制的大罐子，就是江河最钟爱的朋友。
马赛克，爱尔兰黑啤，双苦啤酒，山寨啤酒，这些独特的名字，就连资深的啤酒谜，恐怕都没怎么听说过，这些都是由江河自己研究，亲手制作的。
制作啤酒第一步——糖化，江河要将整整30公斤麦芽，全都磨碎后加入桶里，然后不断的搅拌，加热，以把麦芽中的淀粉转化成糖。干活时江河话不多，只是一个人哼着小调埋头苦干。江河说，从11年前，喜欢啤酒甘苦味的他，就下定决心要亲手酿酒，而他如今酿造啤酒的好手艺，大都来自从书上自学的。
说起来，酿啤酒不止是个技术活，更是个体力活，可江河干得不亦乐乎，瞧瞧这身材，不去健身房都练得这么好，值了。而工作室内独特的装饰摆设，另类海报，都是江河自己创作设计的。
酿造啤酒的每个过程和时间段，江河都会认真记录，为了改进啤酒的口味，他还在不断地做着实验，他说，其实他每次造出的啤酒都有细微的差别，只有常喝酒的人才能品出来，而这，不也正是手工啤酒独特的魅力所在。
