如果在市场上买到疑似有问题的猪肉，一般大家都会想到找相关部门进行检验，市民匡女士就就有这样的疑惑，可是接下来该怎么检验，可把她难住了。
这些五花肉是3月31号早上匡女士在嘉禾路早市的一个肉摊上买的，买回家后她本想用刀把猪皮部分刮得干净一点，却发现了不对劲。匡女士说，她以前在肉联厂工作，经验丰富，对于这样的异常情况很敏感。
所谓的米猪肉，是指含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉，人吃了可能会得绦虫病或者囊虫病，严重者可危及生命。那么如何辨别匡女士买的肉是不是米猪肉呢？记者先联系了工商部门。之后，记者又联系了市畜牧部门，怎料层层找过去，最终居然兜了个大圈子。动物卫生监督所和动物疫病预防与控制中心来回推，无奈之下，记者又联系了市食品药品监督管理局。在这位工作人员的提示下，记者拨通了青岛谱尼测试有限公司的电话。
工商、畜牧、食药、第三方检测机构，找了这么多部门和机构，都没有找到检测疑似米猪肉的地方，对于这个结果，匡女士既失望又无奈。
匡女士买的肉到底是不是米猪肉，找了一圈下来是到处碰壁，记者只好带着猪肉向青岛农业大学的动科学院求助。按照之前匡女士的做法，研究寄生虫的张灿老师也从猪皮部分上刮下了一些白色的小颗粒。
为了让记者更直观地了解猪肉绦虫囊尾蚴，张老师还拿出了一份肉类标本，上面散布着一些黄豆大的突起。张老师介绍，猪肉绦虫囊尾蚴在里脊肉和猪腿肉上比较常见，如果感染特别严重的话，也会出现在肥肉和内脏器官上。平时检测米猪肉，可以用肉眼，也可以用化学方法。
