今天，市食药局公布了2014年春节期间餐饮食品安全专项抽检结果，抽检合格率达到了92.34%，其中，不合格餐饮单位17家，不合格样品20批次。
这次市食药局抽检样品共261批次，主要包括节日市场消费的牛羊肉、熟肉制品礼盒、面制品礼盒等。其中，青岛丽天大酒店的酱肘子、原四方区翠军苑火锅店的生牛肉、即墨市龙辉大酒店的猪头肉等17家餐饮单位的食品被检测出不合格。
熟肉制品主要检出金黄色葡萄球菌，很容易引起食物中毒。而面制品主要存在的问题是过量使用硫酸铝钾、硫酸铝铵构成的膨松剂，造成铝含量超标。人体摄入过量的铝容易引起骨骼、脑组织及智力损害，长期摄入可导致老年痴呆。按照相关法律法规，市食药局将依法约谈监督抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位进行行政处罚。
市食药局提醒消费者：如果发现食品安全问题，可以拨打12331进行投诉举报。
