根据老徐我上个星期的经验，菲菲，观众的热情，你可得HOLD住哦（我家正好缺个高压锅，用高压锅，做个月饼）停停停，打住，高压锅做月饼？妹妹啊，做月饼这事，还是跟人家下面这位学学吧。看看这就是瑞瑞妈做的月饼，皮薄松软、泛着油光，让人忍不住直流口水！人家说啊，做这广式月饼并不难，你要准备好花生油、糖浆、面粉、枧（jian
三声）水，再根据自己的口味搭配上馅儿，就可以自己动手做了！唉，瑞瑞妈一等，枧水是什么？
材料准备妥当，接下来就是做月饼皮儿了！瑞瑞妈说，做月饼皮儿原料不复杂，但这份量你得控制好了。225克的糖浆里头，放入5到6毫升的枧水，再倒上75克的花生油，搅拌均匀，最后再拌进300克的面粉！筷子搅、手拌！
在一旁的袁康也看得心痒痒，这不，自己就动起手来了！不过，这搅拌好的面团，不能马上用，要盖上一层保鲜膜，放在一旁让它松弛松弛！
把面
团成球，按扁，再放上馅儿，这袁康啊，也照葫芦画瓢包起来了！瑞瑞妈一个都完成了，袁康还在跟豆沙作最后的斗争！好一阵忙活，终于大功告成！袁康的“得意之作”，被瑞瑞妈看出了这么多毛病！这家伙，躲一边等吃月饼了！瑞瑞妈，也忙活起来了！没一会儿功夫，32个月饼全包好了！接下来啊，就开始要给月饼盖模具定型了！
敷上一层薄面，揉成椭圆，盖上磨子，再这么轻轻一按，月饼就出来了！
月饼做好，喷水定型、放进烤箱，200度加热，烤制开始！不过，才过5分钟，瑞瑞妈就把月饼从烤箱拿出来了！这么快就烤好了？瑞瑞妈说了，哪呀，还早着呢？刷完蛋清，再次放进烤箱，180度加热5分钟！这样，每隔五分钟涂一次蛋液，反复4遍，再烤制40分钟，月饼就大功告成！忙活了一晚上，却捞不着吃！袁康顿时变成了霜打的茄子，正在这时，瑞瑞妈拍拍袁康，我早就给你准备好了，两天前做的，回好油了，吃起来刚刚好！
