尽管现在离中秋节还有一个月，不过月饼已经悄然摆上了销售台，不少市民也已经买来尝鲜了。月饼好吃，那它的制作过程是怎样的呢？一起去生产车间了解一下吧。
做好了馅，按照月饼师赵玲娣的指导，记者又开始准备月饼皮和油芯。
52岁的赵玲娣做月饼师已经十几年了。她说，自己刚入行时，做月饼全靠人工，和面、和馅、擀皮、包馅……如今这些工作大都实现了自动化，把皮和馅放到机器后，不到一分钟成型的月饼就出来了。不过，传统的手工做法，赵玲娣仍然操作娴熟。
除了品种创新，今年厂家在月饼的销售方式上也更加多样化。
