根据公安部网站5月2号发布的消息，2013年2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200多名警力，在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉的犯罪团伙，抓获嫌疑人63名，捣毁黑窝点50多处。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000多万元。目前，上海市食安办已与公安部联系，追查假羊肉的流向和数量。至于为何会拿狐狸肉、水貂肉冒充价值次之的羊肉，业内人士分析，山东存在部分狐狸、水貂养殖场，取其皮毛可制成大衣，但剩余肉类无法处理，因此可能通过非法途径流入市场。
